প্রধান খাদ্য, গল্প, ছবি, ওয়ালপেপার
hifamous.com
হাই বিখ্যাত
  নামবিহীন

রাশিয়ান বিগ লেবা রুটি

রাশিয়ান বিগ লেবা রুটি (ছবি 1)

1/6

রাশিয়াতে একটি খুব বিখ্যাত রুটি আছে, এর নাম একটি বড় ব্রিগেড। এই রুটির আকৃতিটি বেশিরভাগ বৃত্তাকার, এবং ওজনটি 5 পাউন্ডের বেশি পরিমাণে পৌঁছাতে পারে, এটি পুরু বা শরীরের ধরন কিনা, এবং স্বাদ এছাড়াও একটি ঐতিহ্যগত ইউরোপীয় গন্ধ আছে। বিগ ব্রিগেডের ভঙ্গুর খাস্তা রুটি সর্বনিম্ন, রুটি মিষ্টি নয়। খুব ছোট চিনি, লবণ এবং তেল আছে, এবং চামড়া বেকিংয়ের পরে ভঙ্গুর। প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, দস্তা, হজম করা সহজ, শোষণের মতো খনিজগুলির ক্ষুদ্র পরিমাণ রয়েছে।

একটি ভাল পুরো গমের আটা এবং সাদা আটা, তাজা খামির, লবণ, উদ্ভিজ্জ তেল এবং ডিম প্রস্তুত করা। প্রথমত, সাদা আটা এবং পুরো গমের আটা ভাল মিশ্রিত, এবং একটি ছোট পরিমাণে লবণ যোগ করা হয় এবং আবারও আলোড়ন করা হয়। তাজা খামিরটি আলিঙ্গন করার পর মিশ্র খামির মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়েছিল, এবং হাতটি অভিন্ন ছিল, এবং মালকড়িটি আরও ভিজা কাপড়ের ঢেকে রাখার জন্য মালকড়িটিতে মালকড়ি স্থাপন করা হয়েছিল। যখন মালকড়ি ধীরে ধীরে দুবার fermented হয়, এটা করা যেতে পারে।

প্যানেলে মালকড়িটি রাখুন, আস্তে আস্তে 5 মিনিটের জন্য এটি ঘষা রাখুন, বেকিং ট্রেতে বিলেটটি রাখুন, বেকিং ট্রেটির উপরের স্তরের উপর একটি তেল প্রয়োগ করুন এবং প্রায় 15 মিনিটের জন্য আড়ম্বরপূর্ণভাবে fermented দিন। ওভেন ২00 ডিগ্রী preheated হয়, ব্রেকার পৃষ্ঠের উপর মুরগি ডিম হাইফাই একটি স্তর brushing, চুলা মধ্য স্তর মধ্যে স্থাপন, এবং বেক প্রায় 15-20 মিনিট হয়। এটি একটি ভাল বড় লাইন রুটি তৈরি করা ভাল, এবং আপনি এটি খাওয়া যখন এটি স্লাইস করা ভাল। এটি গরম করার পরে, এটি চিনাবাদাম মাখন বা পনির দিয়ে ব্যবহার করা যেতে পারে।

উৎপাদনে মনোযোগ দিতে হবে, এবং খামির জেগে থাকা পানিটি উষ্ণ পানি ব্যবহার করতে হবে, তাই গরম পানি খামিরের প্রভাব ফেলবে। যখন মালকড়ি, বল নিয়ন্ত্রণ করা হয়, একটি অপেক্ষাকৃত মৃদু উপায় এবং মুখ ব্যবহার করার চেষ্টা করুন। ভোজ্য তেলের একটি স্তর প্রয়োগ করুন বা বেকিং ট্রেতে রুটি এড়ানোর জন্য ওভেনের বেস স্তরটিতে বেকিং পেপারের স্তর রাখুন। বড় ব্রিগেড একটি সম্পূর্ণ গম রুটি এবং একটি সমৃদ্ধ খাদ্যতালিকাগত ফাইবার আছে। যখন আপনি খাবেন, তখন আপনি বড় মশালগুলিও টানতে পারেন, স্যুপ বা দুধ, তাই পুষ্টিকর ভারসাম্য, এবং হজম করা সহজ।

  পূর্ববর্তী নিবন্ধটি:  
  পরবর্তী নিবন্ধ: