পানীয়, গল্প, ছবি, ওয়ালপেপার
hifamous.com
হাই বিখ্যাত
  নামবিহীন

রেমি মার্টিন Cognac

রেমি মার্টিন Cognac (ছবি 1)

1/6

রেমি মার্টিন ফ্রান্সের একটি ব্র্যান্ডি ব্র্যান্ড। 17২4 সালে প্রতিষ্ঠিত, রেমি মার্টিন ওয়াইনরি বিশ্বব্যাপী প্রিমিয়াম শ্যাম্পেন কোগনাক বিশেষজ্ঞদের হিসাবে স্বীকৃত। ফ্রেঞ্চ কোগেনক অঞ্চলের সবচেয়ে কেন্দ্রীয় অঞ্চলটি রেমি মার্টিন্ট কোগেনকের অদ্ভুত সমৃদ্ধির নিশ্চয়তা দেয়। প্রায় তিন শতাব্দীর অনুসন্ধানের পর, রেমি মার্টিন্ট কোগেনক ব্র্যান্ডিয়ের অনন্য গুণগুলি সমৃদ্ধ, সুস্বাদু এবং দীর্ঘকালীন খাবারের সমৃদ্ধ।

1695 সালে, রেমি মার্টিন ফ্রান্সের চেরেনট অঞ্চলের রৌলাক শহরের কাছে ওয়াইন ক্রমবর্ধমান ও ওয়াইনমেকিং পরিবারে জন্মগ্রহণ করেন। তিনি বড় হয়ে উঠলে পরিবারের বাগানে তাঁর বাবার সাথে কাজ করেন। সেই সময়ে, ফ্রান্সের রাজা লুই XIV 50 বছরেরও বেশি সময় ধরে অফিসে ছিলেন, অথচ অরেঞ্জের ব্রিটিশ রাজা উইলিয়াম নেদারল্যান্ডস, যুক্তরাজ্য (এবং আমেরিকান উপনিবেশ) শাসন করেছিলেন। রেমি মার্টিনের যে তরুণ আঙ্গুরের যত্ন নেওয়া হয়েছিল তা ব্র্যান্ডি, বিশেষ করে জার্মান ও ব্রিটিশ বাজারে উদ্বুদ্ধ করার উদ্দেশ্যে উত্সর্গিত ছিল, যখন জার্মানরা ব্র্যান্ডউইজেন নামে পরিচিত ছিল এবং ব্রিটিশরা শোকু নামে পরিচিত ছিল। 17২4 সালে রেমি মার্টিন বিয়ে করেন এবং তার পারিবারিক ব্যবসা সমৃদ্ধ হয়, তাই তিনি বৃদ্ধির চেষ্টা করতে চেয়েছিলেন। এর ফলে রেমি মার্টিন প্রতিষ্ঠিত হয়, যা দ্রাক্ষারস ক্রমবর্ধমান এবং ব্র্যান্ডি ব্র্যান্ডি পরিচালনা করে। বিশ্বের চারটি ব্র্যান্ডি ব্র্যান্ডের মধ্যে কেবলমাত্র রেমি মার্টিন স্থানীয় Cognac দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল, এবং অন্যান্য তিনটি বিদেশী ওয়াইন ব্যবসায়ীরা তৈরি করেছিলেন।

শুধুমাত্র 100% কোপেনক অঞ্চলের সবচেয়ে কেন্দ্রীয় এলাকা, শ্যাম্পেন অঞ্চলের শ্যাম্পেন অঞ্চল এবং শ্যাম্পেন অঞ্চলে 50% এর বেশি পরিমাণে কোগাক্যাক ব্র্যান্ড ব্যবহার করে প্রিমিয়াম শ্যাম্পেন কোগাক্যাক বলা যেতে পারে। জরিমানা শ্যাম্পেন Cognac একটি উচ্চ স্তরের ফরাসি সরকার নামকরণ যোগ্যতা। বিশ্বের বিখ্যাত শ্যাম্পেন কোগাক্যাক ব্র্যান্ড কেবলমাত্র কগন্যাকের মোট উৎপাদন 17% এবং 80% প্রিমিয়াম শ্যাম্পেন কোনাগ্যাকটি রেমি মার্টিনের দ্বারা তৈরি। রেমি মার্টিন পণ্যগুলির সম্পূর্ণ পরিসীমা প্রিমিয়াম শ্যাম্পেন। নাইকি ব্র্যান্ডি। রেমি মার্টিন প্রিমিয়াম শ্যাম্পেন কোগেন্যাক উচ্চ মানের লিন মাওসান ওক ব্যারেল থেকে তৈরি এবং স্ল্যাগ দ্রবীভূতকরণের সাথে ঐতিহ্যগত ছোট পাত্র অব্যাহত রেখেছে। প্রতিটি পণ্যের সুপরিণতি সময়ের বৈধ সময়ের বাইরে এবং মদ বৃদ্ধির পরে অনেক বেশি সমৃদ্ধ, সমৃদ্ধ এবং মসৃণ। ফ্রেঞ্চ আপিলেশন অব অরিজিন (এওসিসি) দ্বারা সুরক্ষিত, শুধুমাত্র প্রিমিয়াম শ্যাম্পেন কোগাককে বোতলে "ফাইন শ্যাম্পেন কোগন্যাক" লেবেলযুক্ত করা যেতে পারে।

সমস্ত cognac সাদা আঙ্গুর থেকে তৈরি করা হয়। আঙ্গুরের মতো অন্যান্য দ্রবীভূত মদের তুলনায় আঙ্গুরের সমৃদ্ধ সুগন্ধ রয়েছে, কারণ মদ দ্বারা উত্পাদিত কগন্যাকটি গুণগত মানের অন্যান্য মদকে অতিক্রম করেছে। সাদা আঙ্গুরগুলি রোমান অঞ্চল থেকে কগনক তৈরি করতে ব্যবহৃত হয় এবং তারপর চাষের জন্য কগনক অঞ্চলে স্থানান্তরিত হয়। উৎপাদিত আঙ্গুরগুলি যখন সিগন্যাকের অনন্য গন্ধ উৎপাদনের জন্য উচ্চতর অম্লতা থাকে তখন নিশ্চিতভাবে পুরোপুরি পাকা হয় না সেগুলি বাছাই করা হয়। প্রায় সব cognac দুটি সাদা আঙ্গুর, Ugni Blanc এবং Clombard থেকে তৈরি করা হয়। উগ্নি ব্লাঙ্ক ফ্রান্সে সর্বাধিক বিস্তৃত সাদা আঙ্গুর। এটি আঙ্গুরের জীবাণুগুলির বিরুদ্ধে কার্যকর এবং এটি একটি মিষ্টি, উচ্চ অম্লতা হালকা ওয়াইনের মধ্যে তৈরি করা যেতে পারে। এটি একটি দ্রবীভূত ওয়াইন বেস হিসাবে উপযুক্ত। কোনাকেক তৈরি করতে ব্যবহৃত সব হালকা ওয়াইনের মধ্যে প্রায় 97% সাদা জেড থেকে তৈরি করা হয়। কম্বার্ড কম-এসিড, উচ্চ-গুণমান ওয়াইন তৈরি করতে এবং কোনাগাকের জন্য একটি চুন-সুগন্ধযুক্ত কগন্যাক আনতে ব্যবহার করা যেতে পারে। প্রতি বছর সেপ্টেম্বরের শেষ থেকে অক্টোবরের শুরু পর্যন্ত, এটি দ্রাক্ষারস সংগ্রহের জন্য শীর্ষ ঋতু। প্রেসে বার থেকে উত্তোলিত আঙ্গুরগুলি সরানোর পরে, তারা আরও ফরমমেন্টের জন্য দ্রাক্ষারসের রসে চাপিয়ে দেওয়া হয়।

  পূর্ববর্তী নিবন্ধটি:  
  পরবর্তী নিবন্ধ: