খাবারের, গল্প, ছবি, ওয়ালপেপার
hifamous.com
হাই বিখ্যাত
  নামবিহীন

ব্রাজিলিয়ান বারবিকিউ

ব্রাজিলিয়ান বারবিকিউ (ছবি 1)

1/9

ব্রাজিলিয়ান বারবিকিউ ব্রাজিলের একটি রাষ্ট্রীয় ভোজ, যা দক্ষিণ আমেরিকার দেশগুলি গভীরভাবে পছন্দ করে। ব্রাজিলিয়ান বারবিকিউতে মূলত রোস্ট গরুর মাংস, মুরগির পা, শুয়োরের মাংস, সসেজ এমনকি আনারস, নাশপাতি এবং আপেল (আনারস পৃষ্ঠের ব্রাজিলিয়ান মধু দিয়ে বেকড হয়) ingredients এই উপাদানগুলি মেরিনেট করা হয় এবং প্রায় এক মিটার দীর্ঘ একটি স্কিকারের উপর স্কিচার করা হয় flat ফ্ল্যাট আয়রন খালের রড ধীরে ধীরে কাঠকয়ালের আগুনে গ্রিল করা হয়। কাবাবের সময় তেলটি বেশ কয়েকবার ব্রাশ করুন, উভয় পক্ষের সোনালি না হওয়া পর্যন্ত এবং মাংস সুগন্ধযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত এটি ভাজুন then

18 শতকের শেষদিকে, ব্রাজিলিয়ান কাউবয়রা প্রায়শই ফাঁকা সময় মাংস কাটাতে লম্বা তরোয়াল ব্যবহার করত এবং একটি শিবিরের আগুনে মাংস গ্রিল করে রাখত। আজ অবধি অনুসরণ করা, এটি একটি অনন্য স্বাদযুক্ত একটি ব্রাজিলিয়ান বারবিকিউ গঠন করেছে। ব্রাজিলিয়ানরা কাবাব খাওয়ার সময় মাংসের আসল স্বাদ খেতে পছন্দ করেন Because কারণ বিভিন্ন অংশে বিভিন্ন স্বাদ থাকে, তারা কেবল বারবিকিউতে seasonতুতে লবণ যোগ করেন The মাংসটি একটি ব্রেজিয়ারের উপর ঝাঁকুনি দেওয়া হয়, আগুনে ভাজা হয়, মোটা লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয় এবং লবণ থাকে মাংসের পৃষ্ঠটি রান্না হয়ে গেলে লবণের দানা ছিটিয়ে দিন এবং তারপরে খেতে ধারালো ব্লেড দিয়ে পৃষ্ঠটি কেটে নিন। ব্রাজিলিয়ান বারবিকিউ বিশেষত মাংসের মূল স্বাদে দৃষ্টি নিবদ্ধ করে এবং সুস্বাদু এবং রুক্ষ স্বাদে পাইনের কাঠের ঘ্রাণ রয়েছে। এটি মূল ধরণের স্বাদ যা ব্রাজিলিয়ান বারবিকিউকে বিশ্বজুড়ে বিখ্যাত করে তোলে।

পাঁচ শতাধিক বছরেরও বেশি বিবর্তন এবং ব্রাজিলিয়ান শেফদের বিগত প্রজন্মের উত্তরাধিকার এবং বিবর্তনের পরে, এটি আধুনিক কালে চলে গেছে এবং ব্রাজিলিয়ান বারবিকিউ আরও পরিশ্রুত। এখন এটি একটি ব্র্যান্ডে পরিণত হয়েছে, এক ধরণের traditionalতিহ্যবাহী সংস্কৃতি, ক্রমাগতভাবে বিশ্বের সমস্ত অঞ্চলে ছড়িয়ে পড়ে। উত্পাদনের পদক্ষেপ: গরুর মাংসকে 2 বা এত বড় টুকরো টুকরো করে কাটা, শীত এবং গ্রীষ্মে দিনে 6 ঘন্টা মেরিনেডে মেরিনেট করুন; মাংস বারবিকিউ স্টিকের উপর রাখুন এবং খোলা চুলায় লোহার রেকের উপর বেক করুন, ভুনা প্রক্রিয়াটি প্রয়োজন আরও কয়েকবার তেল ব্রাশ করে মাংসকে আর্দ্র ও অতিরিক্ত বাষ্পীভবন বজায় রাখার জন্য এটি ঘুরিয়ে রাখুন; শেষ পদক্ষেপটি মাংসের পৃষ্ঠের উপরে সামান্য সরু সরষে ব্রাশ করা এবং এটি বেক করা হয়; খাসকা ত্বকের পৃষ্ঠের পৃষ্ঠ কেটে ফেলুন মাংস, এবং তারপরে এটি ভুনা অবিরত রাখতে চুলায় রাখুন it এটি শেষ না হওয়া পর্যন্ত এই প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন When পরিবেশন করার সময়, মাংসের টুকরাগুলির ক্রিয়াটি চটকদার এবং দ্রুত হওয়া উচিত, যা মানুষকে এক ধরণের কর্মক্ষমতা দেয় Style স্টাইল এবং উপভোগ্য আনন্দ।

  পূর্ববর্তী নিবন্ধটি:  
  পরবর্তী নিবন্ধ: