খাবারের, গল্প, ছবি, ওয়ালপেপার
hifamous.com
হাই বিখ্যাত
  নামবিহীন

পুষ্টিকর স্টেক

পুষ্টিকর স্টেক (ছবি 1)

1/9

স্টেক ওয়েস্টার্ন খাদ্য সবচেয়ে সাধারণ খাবার এক। রান্না করা স্টেক পদ্ধতি ফ্রাইং এবং grilling উপর ভিত্তি করে। ইউরোপীয় মধ্যযুগ, শুওরের মাংস এবং ভেড়ার মাংস বেসামরিক মাংস হয়, গরুর মাংস কিং এবং গণ্যমান্য জ্যেষ্ঠ, বিশিষ্ট গরুর মাংস উন্নতচরিত্র অবস্থা তাদের সঙ্গে এছাড়াও মশলা এবং মরিচ দিয়ে রান্না করা আস্বাদিত হয়, এবং বিশেষ অনুষ্ঠান হয় মালিকের বিশিষ্ট অবস্থা প্রদর্শন সরবরাহ। অন্যান্য অধিকাংশ রান্না স্টেক মতো স্টেক সাধারণত সম্পূর্ণরূপে রান্না পর্যন্ত রান্না করে না, কিন্তু কাঁচা এবং রান্না করা ডিগ্রী তুলনায় ব্যক্তিগত পছন্দের যাবে নিয়মিত।

স্টেক ভাজা এবং ভাজা করা যেতে পারে, তবে উৎপাদন তাপমাত্রার দুটি অংশে ভাগ করার সবচেয়ে কার্যকর উপায় এটি মসৃণ এবং সুগন্ধযুক্ত। ভাজা, উদাহরণস্বরূপ, প্রথম পাত্র ভাজা স্টেক একটি উচ্চ তাপমাত্রা, তারপর মাংস একটি স্তর, নিরূদ গরুর মাংস পৃষ্ঠ শক্ত, Maillard প্রতিক্রিয়া, গাঢ় বাদামী রং পরিবর্তন এবং ভাজা একটি গন্ধ emitting, অবশ্যই এটি গুলিবর্ষণ করবে জিমিংয়ের আগে গরুর মাথার দিকে ঘুরুন এবং অন্য দিকে একটি গাঢ় বাদামীতে ভাজাও। এই পর্যায়ে স্টেক এর গন্ধ তৈরি হয়।

দ্বিতীয় পর্যায়ের অভ্যন্তরীণ পরিপক্ক করতে, এবং ব্যবহার করে দেখুন আগে এমন কঠিন বাহ্যিক তাপমাত্রা, খুব বেশী নয় মাংস টেবিল তাপমাত্রা পার্থক্য একটি পার্থক্য ফলে অত্যন্ত বড় করতে হয়। এই মুহুর্তে সেখানে যাতে তাপ গরুর মাংস অভ্যন্তর মধ্যে ধীরে ধীরে, ফ্রাইং অব্যাহত দুটি উপায়ে, এক একটি ছোট আগুনে মূল পাত্র ব্যবহার করা হয়, কিন্তু উলটাইয়া প্রায় 1 মিনিট 1 সেকেন্ড স্থল যাও, প্রয়োজন। দ্বিতীয়টি হল ওভেনের কম তাপমাত্রা বেকিং ব্যবহার করা, যাতে স্থিতিশীলভাবে সমস্ত দিক থেকে তাপ উত্তপ্ত হয় (এই পদ্ধতিটি রেস্টুরেন্টের অন্তর্গত)। এই পর্যায়ে মাংসের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা উচ্চতর হতে পারে এবং মাধ্যাকর্ষণ খিঁচুনি করতে পারে।

ফিলে সবচেয়ে কোমল মাংস গবাদি পশু শৈলশিরা, প্রায় কোন চর্বি চর্বি হল: স্টেক ধরনের খুব বড়, সাধারণ অনুসরণ করছেন চার হয়। দরজার মাংসের কারণে এটি খুব বন্ধুত্বপূর্ণ, যারা ক্ষুধার্ত মাংস খেতে পছন্দ করে। বুকের চোখ মাংস, চর্বিহীন মাংস এবং চর্বি গবাদি পশু পাঁজর সংমিশ্রণ, কারণ একটি নির্দিষ্ট চর্বি চর্বি, এই মাংস ভাজাভুজি সুগন্ধি গন্ধ সঙ্গে। বাইরের শৈলশিরা মাংস গবাদি পশু দাবনা, মাংস মাংস পেশী একটি সাদা বৃত্ত সহ একটি নির্দিষ্ট Feiyou epitaxial সঙ্গে, সামগ্রিক স্বাদ বলিষ্ঠতা শক্তিশালী, হার্ড মাংস, বাদামে পূর্ণ, এবং তরুণদের ভাল ডেন্টাল মুখ খেতে। টি-বোন গরুর পিছনে মেরুদণ্ড। টি-সরাইয়া কম পাশ একপাশে চেয়ে বেশি পরিমাণ, পরিমাণ দাবনা, ফিলে সামান্য ছোট পরিমাণ মধ্যে মধ্যম পাঁজর পৃথক করা হয়।

  পূর্ববর্তী নিবন্ধটি:  
  পরবর্তী নিবন্ধ: